Profil

Warung Buncake Jogja

Warung Buncake (Buah Pancake) merupakan resto kecil atau kedai yang menyediakan pancake dengan beragam rasa dan toping. Didirikan dengan dedikasi tinggi sebagai akibat warung janus (jajanan nusantara) gagal direalisasikan. Warung ini merupakan jenis warung khusus yang menyediakan pancake sebagai tempat nongkrong bagi anak muda, dewasa, dan tentunya bagi para pecinta pancake. Direncanakan menyediakan pancake dengan rasa buah yang khas, berbeda dengan pancake- pancake yang sudah ada. Rasa baru itu adalah, rasa durian, rasa mangga, rasa melon, rasa jeruk, rasa stroberi, rasa pisang, rasa nangka, rasa nanas, dan rasa apel.

            Pancake di Buncake ini dibuat dengan menambahkan potongan buah (kecil- kecil) yang dicampurkan dalam adonan pancake sebelum pancake di pan friying. Kemudian setelah jadi, pancake diberi toping berupa meses, susu, keju, dan selai buah. Ukuran pancake yang disediakan terdiri dari tiga golongan, tini, midi, dan giant. Ukuran tini berdiameter 10 cm, midi 15 cm, dan giant 20 cm. Penyajianya menggunakan piring sesuai dengan ukuran pancake. Disajikan dengan dalam kondisi hangat dan penuh selera untuk memuaskan pengunjung. Penyajiannya menggunakan piring untuk dimakan tempat dan menggunakan kardus jika take away. Selain itu, di Buncake disediakan juga bermacam- macam minuman buah berupa jus dan sirup. 

            Untuk Bahan baku adonan yang cukup mudah sehingga bisa diperoleh di toko roti, dan pasar tradisonal (pasar kranggan dan pasar demangan) sedangkan untuk bahan baku buah diperoleh dari supllier toko buah Istana Buah, pasar kranggan, dan pasar demangan.

      Konsep dari warung Buncake ini adalah green garden. Green yang berarti hijau menunjukkan suasana yang ramah lingkungan, segar, tentram, dan nyaman. Sedangkan garden yang berarti kebun menunjukkan hasil perkebunan yang ada di warung Buncake yang beragam, bercita rasa tinggi, dan kaya vitamin. Sehingga warung Buncake ini menggambarkan konsep yang ramah lingkungan dengan tetap menghasilkan buah- buah berkualitas yang tentunya sehat dan alami.

        Warung Buncake buka pada pukul 09.00 pagi hingga pukul 21.00 (last order). Juga warung ini dilengkapi dengan fasilitas WIFI sehingga pengunjung dapat nongkrong sambil browsing di dunia maya. Rencananya warung ini didirikan di Jl. Kolombo no.15 Sleman, DIY.

 Visi dan Misi

Visi

Menjadi pioner produsen pancake buah yang bergizi dan menyehatkan

Misi

1.      Menyediakan pancake buah dengan berbagai macam buah asli Indonesia

2.      Melakukan inovasi terhadap variasi menu dan rasa pancake sehingga menjadi  pancake yang berbeda

3.      Membangun relasi dengan suplier dan konsumen di seluruh Indonesia

4.      Menjadi perusahaan yang peduli dengan masyarakat dan pembangunan khususnya gerakan hidup sehat (mengonsumsi buah)